Voditelj Gradskog muzeja i galerije Mirko Škrabe, svake nedjelje u programu Radio Jaske u emisiji "Jaskanske priče" govori o jaskanskoj prošlosti i njenim važnim akterima. Svojim osebujnim kazivanjem, specifičnim i slikovitim izražavanjem, Mirko Škrabe je stekao brojne redovite slušatelje...Kuharica
Teleći šnicli
Sastojci za 4 osobe:
600 g telećih šnicli
3 žlice pšeničnog oštrog brašna tip 400
4 žlice ulja
sol
papar
1 limun
Priprema:
Teleće šnicle istucite batom za meso. S jedne strane ih pobrašnite.
Na zagrijano ulje stavite peći odreske, tako da na ulje najprije stavite pobrašnjenu stranu.
Kad su odresci popečeni posolite ih i popaprite te podlijte s malo vode. Kratko pirjajte da voda ispari.
Odreske posložite na pladanj i prelijte umakom od pečenja.
Posluživanje:
Tople odreske poslužite s kuhanim povrćem i kriškama limuna.
Savjet:
Meso prilikom pirjanja po potrebi podlijte s malo vode.
foto: Coolinarka
