Bolno je jučer odjeknula vijest da je iznenada preminuo Zvonimir Tomac, čovjek čije je ime sinonim jaskanskog i plešivičkog vinarstva i vinogradarstva. Njegov odlazak veliki je gubitak ne samo za njegovu obitelj, nego i za jaskansku i čitavu hrvatsku vinsku scenu. Zvonimir Tomac bio je, naime, jedan od samo nekoliko vinara koji su stvorili modernu, privatnu hrvatsku vinsku industriju. Ono što, primjerice, Krauthaker i Enjingi znače za Slavoniju, Plenković i Tomić za Dalmaciju, a Kozlović i Matošević za Istru, Tomac je značio za Plešivicu i cijelu sjeverozapadnu Hrvatsku. Upravo zahvaljujući njemu, Plešivica se isprofilirala kao poznata vinska regija, idealna za proizvodnju pjenušaca.
Da plešivičko vinogorje, zahvaljući amfiteatarskim položajima vinograda i odgovarajućim klimatskim uvjetima, ima ogromni potencijal, Zvonimir Tomac stalno je isticao, pa i za posljednje Diplomatske berbe koja je lani u rujnu održana u njegovom vinogradu na položaju Šipkovica.
A jedna od najboljih i najljepših vinarija, ne samo na Plešivičkoj vinskoj cesti, nego i u Hrvatskoj, je ona obitelji Tomac, koja se vinogradarstvom bavi više od stoljeća. Uz težak rad, ali i stalno stjecanje novih znanja, te pošten pristup prema poslu, postojanost i njegovanje tradicije u proizvodnji vina, vinarija Tomac u gradskom naselju Donja Reka, danas je među vodećima u zemlji čija vina i pjenušci vrhunske kvalitete, osvajaju i nacionalna i svjetska priznanja. Potvrda tome je i činjenica, da se za svečane večere priređene za visoke strane uzvanike povodom ulaska Hrvatske u Europsku uniju 2013. godine, pio upravo Tomčev pjenušac.
Zvonimir Tomac po mnogočemu je visoko podizao ljestvicu kvalitete i prepoznatljivosti svojih vina. Bio je vizionar, začetnik proizvodnje pjenušaca iz amfora (koje je Decanter uvrstio među najbolje na svijetu), te začetnik ekoloških vina, čiji je moto bio da se vino proizvodi u vinogradu. Tu svoju filozofiju i ljubav prema nasadima, podrumu i vinima, prenio je i na sina Tomislava koji se, uz očevo zalaganje i ljubav za čuvanje tradicije i starih sorti, posvetio proizvodnji isključivo biodinamičnih i prirodnih vina, zbog čega je vinarija Tomac prošle godine i nagrađena ekološkim certifikatom, te se predstavila i na najprestižnijem svjetskom sajmu biodinamičkih vina u Londonu, Berlinu i New Yorku. Temelje svemu tome postavio je legendarni Zvonimir Tomac – vrijedan i samozatajni vinar i vinogradar, častan i izniman čovjek, koji je zadužio i plešivičku i hrvatsku vinsku industriju, a nemjerljiv doprinos dao je i ranih 90-tih kad je tvrtka Radio Jaska počela s organiziranjem Dana vina u Jastrebarskom.
Posljednji ispraćaj Zvonimira Tomca, koji je jučer ujutro preminuo u 73. godini života, biti će sutra 7. veljače u 15 sati na mjesnom groblju u Pavlovčanima. Zbog očekivano velikog broja građana koji će se uputiti na posljednji ispraćaj grad Jastrebarsko je izvijestio da će na snazi biti posebna regulacija prometa u vremenu od 13 do 16 sati. Službe na terenu koordinirat će vozila, a građane molimo za strpljenje i razumijevanje – poručuju iz gradske uprave.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.